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もやし!!

2015-11-25

こんばんは。ライブチャットワークススタッフです。

 

最近、また注目を浴びている食材「もやし」!!

 

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私、好きなんですよねーー♪

 

なぜ再注目を浴びているのか??

 

引き立て役と思われがちですが、風邪予防・美肌効果・メタボ予防といった効果が期待できると注目を浴びています。

 

 

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■栄養素は?

ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれているほか、微量ですがカルシウムやカリウム、鉄、葉酸、アスパラギン酸、ビタミンB群なども含まれています。

100gあたり10~30kcalとかなり低カロリーな食材ですが、内臓機能を活性化させるビタミンやミネラルを手軽に摂取できます。ダイエットにも、健康維持にもぴったりです。

 

■メリットは?

ビタミンCは抗酸化成分。肌を若々しい状態に保ち、免疫力を高めて風邪などにかかりにくくする効果が期待できます。また、食物繊維には腸のはたらきを活性化したり、腸内環境を良くしてくれる作用があります。

さらに、ビタミンB群には脂肪の代謝をサポートするはたらきが、カルシウムや鉄などのミネラル類には血液や骨を健康にするはたらきがあると言われています。アスパラギン酸は、疲労回復が期待できるスタミナ成分として有名です。

もやしを食べることで、内臓機能の活性化、疲労回復、代謝の促進、アンチエイジング効果と、様々な効果が期待できる栄養素を一度に摂取できるんです。

 

 

■おすすめの食べ方

(1)湯がく♪

もやしは熱湯でさっと湯がくか、レンジで温めるだけですぐに食べることができます。醤油やごま油、マヨネーズ、中華ドレッシングなどをかけるだけで簡単に和え物が完成。夕食やおつまみの1品として重宝します。

(2)炒め物に♪

野菜炒めの完成直前に、もやしを入れて一緒に炒めましょう。シャキシャキとした食感とボリューム感をプラスすることができます。もやしでかさ増しすることで、おかず自体のカロリーを抑える効果も期待できます。

(3)汁物に入れる♪

もやしは、味噌汁や中華スープなどにもよく合います。完成直前に(最後に)入れることで、栄養素やシャキシャキ感を壊さないようにするのがおすすめです。

節約にも健康にも持ってこいですねd(´∀`)お試し下さい☆

 

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